L’isolation des caves à vin doit être au minimum de R20 et idéalement de R30 ou plus, afin d’assurer une stabilité de la température et du taux d’humidité. L’intérieur de votre cave doit être le plus inerte possible. L’uréthane est le meilleur choix pour l’isolation, car il permet de rendre les murs et le plafond hermétiques. Les panneaux isolants rigides en polystyrène sont aussi recommandables.  La laine de verre peut également faire l’affaire si elle est bien protégée de l’humidité qui peut lui faire perdre ses capacités d’isolation avec le temps.